闽南特色[[紫菜肉羹汤]]

简介

其中又以石狮最为出名,为石狮名小吃。做法其实也相当多元,不过使用的食材原则上也大同小异(只有火候及调味料上的差别而以)。

用料  

猪腰条 半斤
紫菜 半片
鸡蛋 1个
枸杞 少许
地瓜粉 适量
盐.麻油.酱油. 少许
蒜泥、黑醋 少许

闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法  

  1. 将猪腰条.洗净.切成片

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤1
  2. 切成片.放入盆中.倒入酱油及鸡精适量.搅拌均匀

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤2
  3. 放入地瓜粉.用筷子搅拌到没颗粒即可

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤3
  4. 将锅里放水.烧开

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤4
  5. 紫菜半片

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤5
  6. 烧开水.放入搅拌好猪肉片.在煮沸

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤6
  7. 放入紫菜片.在煮沸

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤7
  8. 把鸡蛋放入碗中.搅拌均匀.倒进锅中搅拌一下.放入调味料盐.酱油.麻油少许

    闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法 步骤8
  9. 装碗.放入几粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

小贴士

其实.肉羹汤.瘦肉、肥猪肉都可以做.可以准备香菇肉羹汤了.首先将一些蔬菜类食材(如黑木耳、大白菜,竹笋等)切丝即可享用.

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