羊肉山药薏米汤

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山药薏米芡实是补脾胃的,我炖这道菜时,时间不够了,懒得找芡实,就凑合了,调料只有放盐,香菜,味道真真的清新、自然~~~~~

用料  

羊肉山药薏米汤的做法  

  1. 羊肉切小块,根据自家习惯,时间够用的可以大块闷,羊肉酥烂,味道浓厚,吃的时后切小块。

  2. 山药切滚刀块,备用。

  3. 姜切片,1mm厚三片。葱切段,3cm长2段。不宜多,多了肉味被剥夺。也可以不加葱姜,味道也别样。

  4. 将羊肉焯水,去浮沫,加进葱姜,薏米小火炖煮,我用方煲定时炖的,大约剩半小时的时候,放进山药。出过后加盐,香菜调味。味道极其鲜美。

  5. 枸杞是拍照的道具,泡几只枸杞放上面,增色。

小贴士

越简单,越美味,不放葱姜味道更别样~~~~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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羊肉山药薏米汤的答疑

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