味淋烧鸡腿

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简介

乱搭的腌肉料,感觉还挺好吃的,恍惚中有点可乐味= =

用料  

鸡腿肉 150g
3片
味淋 2小勺
生抽 4小勺
白糖 1小勺
料酒 1小勺
蒜粉 少许
柠檬汁 少许
蚝油 适量
芝麻油 适量
适量

味淋烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿肉切大块,用味淋生抽白糖料酒蒜粉柠檬汁抓匀,封保鲜膜放冷藏腌制过夜(比例差不多就行,多点腌料也无所谓!烧的时候会用到)

  2. 热锅,放少许芝麻油,油热后爆香姜片

  3. 放入鸡腿肉翻炒至变色

  4. 倒入剩余的腌汁翻炒,鸡腿均匀挂上汁色后,加些水煨一煨(不用太多,最多没过鸡腿就行了)。沸腾后,盖盖子转小火焖煮~

  5. 汁水将收尽时尝尝咸淡,加适量蚝油进去调味,大火收汁~盛盘\(^o^)/~

小贴士

1. 水不要放太多了,焖煮的时间过久的话肉就会发老啦!
2. 蚝油要加~量多少视乎你尝的时候的咸淡,特别淡你就稍微多加点~
3. 用芝麻油炒比较香,当然用别的食用油都可以哈~
4. 鸡腿可以自己买来拆骨,或者有卖拆好的鸡腿肉的就直接买来做好了!
PS: 这个菜不吸油!油分都沉到碗底了!

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