磨香豆腐

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用料  

磨香豆腐的做法  

  1. 黄豆提前泡一夜,第二天混合小米、花生、白芝麻打成豆浆。

  2. 豆腐切小块,白菜叶撕小片、梗片成薄片,鹌鹑蛋入开水煮熟去除外壳。

  3. 打好的豆浆倒入汤锅内。取小碗,花生酱加水或豆浆,稀释均匀到无颗粒,倒入汤锅,搅拌均匀。

  4. 下入白菜、豆腐、鹌鹑蛋、枸杞,调入少量盐、白糖,大火煮开转小火,焖煮30分钟即可。

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