牛奶面包

干酵母放到温热的牛奶里，加入一勺糖（份量内）
静置10分钟，表面会形成一层致密的小气泡

除黄油和糖粉外，所有材料混合，揉成一个不粘手的光滑面团
再继续揉到扩展阶段（用搅面机中速，8-10分钟，拉开有一定的韧性，但还不能拉出薄膜）
加入黄油，等黄油全被吃进去就可以了（揉面机中速3-5分钟的样子）
盖上湿布，放到温暖出发酵到2-2.5倍大
在中间戳一个洞，面没有回缩，就说明发酵好了

发酵好以后，排出气，分成两部分

滚圆，静置15分钟

面团擀成约1cm的圆形，两边向中间对折

把面皮上下同时向中间折拢，把接口位置捏合

反过来，微微整形
放到温暖潮湿处二次发酵(可以在烤箱内放一盆热水，进行发酵）
发酵到2倍大（约1小时）

取出，用刀尖竖着划几刀口子，表面撒上糖粉

烤箱预热200度，15-20分钟
表面金黄上色即可