软绵白吐司

1
人做过这道菜

简介

是我喜欢的湿润柔软的口感,口味比较淡,却有淡淡奶香(香味来自黄油) 适合佐餐。

用料  

高粉 400克
低粉 50克
60克
鸡蛋 1个
240克
黄油 40克
1/2 tps
酵母 1+1/2 tps

软绵白吐司的做法  

  1. 除了黄油之外所有的材料丢进面包机启动发面档揉面20分钟。

  2. 停止后丢入室温软化的黄油,继续再次启动发面档揉20分钟。

  3. 停止后第三次次启动发面档揉20分钟。

  4. 关机发酵1小时~1个半小时至满模。

  5. 再次启动任意档揉面10分钟目的是排气。

  6. 可以整形也可以不整形,继续发面至2倍大。

  7. 烘烤键烘烤40分钟~50分钟。拿出来凉凉切片。

小贴士

我的面包机做这个分量有点撑不住,烤的时候把盖子都顶开了,虽说是900克分量  = = 。。。还是建议做450克或者750克分量比较保险。或者打好面团就拿出来分割整形用烤箱烤。

软绵白吐司的留言

关于软绵白吐司的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
20 收藏

作者KODI的其他菜谱