冬瓜汆羊肉丸子

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用料  

羊肉馅
鸡精
胡椒粉、盐、鸡精、淀粉
冬瓜
植物油、香油
葱姜水
胡椒粉
淀粉
香菜
植物油

冬瓜汆羊肉丸子的做法  

  1. 冬瓜切片

  2. 羊肉馅加胡椒粉、盐、葱姜水搅打上劲,加少许淀粉搅匀,加少许植物油搅匀

  3. 锅中加水烧开,肉馅放在手中,边挤成丸子边下入锅中,丸子全部汆入锅中后,再次烧开,去除浮沫,丸子煮熟后放入冬瓜,加少许盐,待冬瓜熟后放入少许鸡精即可出锅,盛入碗中,撒入香菜

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