土豆腊肠焖饭

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用料  

葱姜蒜
生抽
土豆
干香菇
广式腊肠
大米
胡椒粉

土豆腊肠焖饭的做法  

  1. 干香菇用开水泡发后切片,土豆切小块泡在水中去除淀粉质,广式腊肠切片。

  2. 大米加水(混入泡香菇的水),入电饭煲蒸上。

  3. 热油锅,葱姜蒜爆香后捞出。

  4. 下入一部分腊肠小火煸香,下入土豆、香菇翻炒均匀,再下入剩余腊肠。

  5. 调入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀。

  6. 待米饭蒸至开不到液体的水(尚未蒸好),在表面均匀铺上炒好的菜,盖盖继续蒸。

  7. 饭蒸好后,土豆也正好是绵密的程度。翻拌均匀即可。

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

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