海外党肉夹馍

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人做过这道菜

简介

出国的孩子都懂得,那种想念国内各种美食,尤其是五花八门的面食那种抓心挠肝的痛苦。自从那天室友从唐人街带回来一份肉夹馍,吃的快哭了,之后就念念不忘。下定决心一定要自己做一次香喷喷的肉夹馍,饼自己烙,肉自己炖,香气四溢。海外党表示,绝对比买的还好吃,可以自己开店了!!!!

用料  

猪肉(买肥瘦相间的好吃)
青椒
花椒八角等(我用的卤肉包)
普通面粉
发酵粉
生抽老抽
油盐
葱姜

海外党肉夹馍的做法  

  1. 和面的图就省略啦。就是把发酵粉用温水冲开,然后和面粉一起和好,放室温下发两个小时。然后再揉一揉,揉的很光滑那样。(我其实木有经验,纯属吃货的心促使的自我探索= =)揪一块撮成长条,再从一端卷起来,按扁。(其实就是常见的烧饼做法)

    海外党肉夹馍的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,不用放油,炕熟了就成。一面好了再翻另一面,不要来回翻。

    海外党肉夹馍的做法 步骤2
  3. 我判断饼子ok了的方法是拿根筷子捣一下,要是很轻松咔一下就戳进去了没有那种黏着的生面的感觉,就没问题了。事实证明相当成功。

    海外党肉夹馍的做法 步骤3
  4. 看!做好的烧饼和外面卖的没两样!面很软,外面稍一点点焦香。偷偷啃了一口超级好吃!忍住,还得夹肉呢。

    海外党肉夹馍的做法 步骤4
  5. 做卤肉的过程我也省略了。就一般做红烧肉那样。先用热水焯一下,然后生抽老抽盐炖肉料稀里糊涂放一堆加点水咕嘟咕嘟。凭一颗爱吃肉的心,定能做出极品好肉!!!!

    海外党肉夹馍的做法 步骤5
  6. 嗯,就和以前在国内凉皮儿米皮儿店见的那样,弄点青椒碎和肉一起剁剁。别忘了舀两勺汁儿哈(因为没有高压锅又等不及它炖个天荒地老所以没有那么软烂)

    海外党肉夹馍的做法 步骤6
  7. 嗯。还是照着自己印象里人家都是这么夹起来的。吼吼~

    海外党肉夹馍的做法 步骤7
  8. 喔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯口水流了一地。真的超级好吃!!!!!!各位同学一定要一定要试试啊。捧着肉夹馍咬两口,呜呜太满足了。

    海外党肉夹馍的做法 步骤8

小贴士

发面我不熟练⋯⋯⋯⋯发的还不够圆满。
唯一的tips可能就是:嗯记得拿张纸巾,因为咬的时候会!流!汁!喔!。么么哒,预祝大家吃的开心!

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