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蒸荞子(荞包子)
蒸荞子(荞包子)
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南方女子
在江西赣南一带有立夏吃蒸荞子(当地人称荞
包子
)的习俗。
用料
荞子
蒸肉米粉
辣椒面
生抽
油
鸡精
盐
蒸荞子(荞包子)的做法
荞子去根叶,洗净控干水。
用刀拍一拍荞子,目的是更入味。切段。拌盐淹3分钟。放酱油,鸡精,油。辣椒面,蒸肉米粉拌匀。
荞子盛入蒸龙内,放水开锅内蒸10分钟即可。
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该菜谱发布于 2013-03-21 05:12:17
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