植物油巧克力碧根果希腊酸奶麦芬

简介

冰箱里不知道为什么多了一盒希腊酸奶,秉着坚决不浪费粮食的原则,厨房小熊手的小宇宙再次爆发起来~于是我们周末的出游路上多了满满一大盒吃到肚子撑也不能停口的麦芬!

用料  

普通面粉 350克
可可粉 1汤勺
一小撮
小苏打粉Bicarbonate soda 1茶匙
烘培粉Baking powder 2茶匙
白砂糖 200克
鸡蛋 4个
植物油 180毫升
希腊酸奶 275毫升
黑巧克力豆 150克
碧根果 一杯

植物油巧克力碧根果希腊酸奶麦芬的做法  

  1. 预热烤箱至180度,碧根果在平底锅内小火煎出香味,放凉备用

  2. 除碧根果以外所有的干材料,全部筛细混合均匀

  3. 将所有湿材料,在大碗里混合均匀

  4. 轻轻的步骤2和3均匀,不要过度搅拌

  5. 碧根果,巧克力豆混入步骤4里

  6. 每个马芬纸杯里装到8分满

  7. 进烤箱烘烤25至28分钟,或者麦芬表面隆起,牙签戳进去拿出来后干净就可以了

小贴士

原配方里用的是酸奶油,由于希腊酸奶跟酸奶油的质地以及浓稠度很接近,所以我按照原比例直接替换了。
如果家里没有酸奶油,或者希腊酸奶,那么一定要选择质地最最浓稠的酸奶。

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