糖米花

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人做过这道菜

简介

#爸爸的手艺#

妈妈赶集时把香米爆成了米花,爸爸做成了糖米花,很厉害耶!

小时候吃的爆米花都是一大爷守着一炉子,伴随着“嘣”的爆炸声响,爆米花就出炉了。现在很少能看见爆米花的大爷了,赶集时有可能才找得到。

用料  

米花
白糖

糖米花的做法  

  1. 锅中放入少许水、适量的白糖,转成小火慢慢熬。

  2. 糖水会从冒大泡变成冒细密的小泡,当变色时放入米花翻炒。

  3. 待米花裹匀糖汁后,用手攥成圆球即可。

小贴士

攥糖米花时会非常烫手!烫手!烫手!

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