黄豆黑豆煲猪手

用料  

猪手 800g
黄豆 40g
黑豆 40g
青椒 1个
生抽 30ml
老抽 10ml
料酒 20ml
5ml
八角 2个
3片
白糖 5ml约一匙

黄豆黑豆煲猪手的做法  

  1. 黄豆黑豆洗净,用清水泡至少4个小时;猪手洗净,去毛,剁成块

    黄豆黑豆煲猪手的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水,将猪手汆烫2分钟后捞出,用清水冲洗干净

  3. 锅里放1400ml清水,将猪手、黄豆、黑豆、八角、姜片、料酒放入,大火煮开后转小火煮50分钟

  4. 加入生抽、老抽、糖、盐,继续小火煮30分钟

  5. 出锅前5分钟,将青椒撕成块放入同煮,即可。

小贴士

1、放入青椒可使味道更新鲜清爽的口感,味道更丰富,不要省略
2、此分量为3人份

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