草莓糖

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简介

超级简单的草莓糖〜酸酸甜甜的小零嘴^_^(需要用到:食物料理机中的干磨机或捣舂)

用料  

草莓 三个以上
白糖 适量

草莓糖的做法  

  1. 草莓切三毫米左右厚度的薄片,放入铺好油布的烤盘中

  2. 烤箱预热90度

  3. 烤盘放入,低温烘烤一到两小时

  4. 一小时后注意观察,草莓片边缘变薄并干燥,但芯还有一点点软的时候关烤箱拿出烤盘

    草莓糖的做法 步骤4
  5. 注意不要等到草莓变黄再拿,口感和颜色都会变差,但一定确保边缘干燥,此时应该能顺利地将草莓片平整地从油布上取下

  6. 称重,放入草莓片重量40%到一半的白糖(份量可在这个范围根据自己喜好变化)

  7. 放入干磨机打均匀(或用舂捣匀)盛出即可食用,或装入密封罐冰箱保存

小贴士

1。没有油布可用油纸,但不能用铝箔或锡纸甚至直接使用烤盘,不然草莓会很难拿下来
2。一定要细心观察不要让草莓片变黄变焦
3。不同烤箱火力不同,但一定控制在100度以下,宁低勿高,不然很容易焦

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