虫草花拌云耳

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简介

虫草花味道鲜香,有平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;但脾胃虚寒及便溏者慎服。

用料  

虫草花拌云耳的做法  

  1. 云耳浸泡至软身,然后清洗干净,待用;

  2. 将云耳和虫草花用开水分别烫至断生,捞起勒干水分;

  3. 将云耳、虫草花 香菜 葱花 蒜蓉 放入容器内,放入酱油,鸡精和麻油拌匀,装碟即可。

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