泡菜炒饭

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人做过这道菜

简介

重口味的人看到这种红红的饭菜总会欲罢不能,这是来自韩国的做法,是真正出自于他们的事务,这回是真的!因为泡菜国生产泡菜,没泡菜活不了,因此衍生出众多以泡菜为中心的主食、副食。今日闲来无事,小试牛刀。

用料  

鸡蛋 1
米饭 250g(一人份)
育青肠 1
泡菜
韩式辣酱

泡菜炒饭的做法  

  1. 起油锅,炒鸡蛋,速度炒,不要等很老就要捞出,放一边候着

  2. 用余下的油,放入泡菜,翻炒的过程中泡菜的香味会飘出来,这时候放入香肠(切成小块)

  3. 翻炒30秒,倒入大白米饭,使用各种手段弄成粒粒分开

  4. 依据个人口味放入适量韩式辣酱,我是重口味,所以放很多,炒匀

  5. 倒入鸡蛋,因为泡菜和辣酱里已经有盐分,所以这时候要依据个人口味酌量加盐,对于重口味的我来说还是需要加一点点,口轻的人不用加了

  6. 最后翻炒均匀,出锅

小贴士

泡菜炒饭的精髓在于里面有泡菜,至于怎么加别的东西个人认为没有严格规定,可依据自己的习惯和嗜好放。比如有人喜欢吃半生鸡蛋,就可以弄个半熟荷包蛋放上面,吃的时候拌一拌;喜欢葱香的人最后撒点小葱花。仁者见仁智者见智啦~

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