小炒香菜牛肉丝

简介

本来就直接想做小炒黄牛肉的,结果没买到朝天椒,只好放点墨西哥辣椒,多放点香菜,作成了香菜牛肉.....为了吃一顿保持牛肉原香的口味,没有放生抽

用料  

牛肉 300克
墨西哥长辣椒 6个
干辣椒 4个
香菜 4棵
蒜、姜 适量
葱切段 适量
橘子皮 适量
盐、鸡粉 适量
植物油 略多

小炒香菜牛肉丝的做法  

  1. 牛肉洗净切丝

    小炒香菜牛肉丝的做法 步骤1
  2. 牛肉丝

    小炒香菜牛肉丝的做法 步骤2
  3. 蒜切片,姜切丝、橘子皮切末、干辣椒切碎、香菜切段

    小炒香菜牛肉丝的做法 步骤3
  4. 热锅上油,把牛肉丝爆到3-4成熟,放入姜、干辣椒、橘子皮、盐,翻炒至8成熟,用锅铲隔至一旁.

  5. 下入蒜、辣椒盐,翻炒至辣椒变色,跟牛肉丝混合翻炒,放入香菜、鸡粉、葱段收汁出锅装盘.

小贴士

有花椒油可放点花椒油会更香.

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