五花肉焖大头菜干

用料  

五花肉
大头菜干
大料
生抽
冰糖
干辣椒
油,盐,鸡精
米酒

五花肉焖大头菜干的做法  

  1. 用刀刮净猪毛洗净切块。大头菜干洗净待用

  2. 锅内放油,放冰糖,小火慢慢煸炒,炒至冰糖熔化冒小泡放五花肉,大料,盐,煸炒2分钟。放米酒,生抽,干辣椒炒匀放水没过五花肉。焖至将要水干时放大头菜干,鸡精。盛碗内隔水蒸40分钟

小贴士

五花肉我没焯水是因我们家乡猪肉没那猪腥味。

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