香菜拌鸭珍

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用料  

香菜
鸭珍(腊制)
辣椒面
凉拌酱油

香菜拌鸭珍的做法  

  1. 香菜择洗净控干水。切段待用。

  2. 鸭珍用温水洗净锅内放水,水开后,隔水蒸20分钟。放凉切片。

  3. 香菜盛入碗内,放鸭珍,撒上辣椒面,热锅放油,油烧至6成热时把油淋在辣椒面上。放凉拌酱油。拌匀即可

    香菜拌鸭珍的做法 步骤3

小贴士

淋油时辣椒面很容易糊,可先用酱油拌湿后再淋油就不会糊。

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