清煎蘑菇

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
3
一般
0
107
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简介

春天吃菇类也很好~虽然以现在的种植技术,任何季节都可以吃到菇,可它们的味道却越来越淡。现在的我,比任何时候都怀念儿时吃的各种菌菇,自然生长而有着每一类独特的味道。这一道煎蘑菇,用最简单的方法焙制,保留原味。作料只有盐和黑胡椒,没放一滴水却在蘑菇的“小碗里”凝出了最原始的美味汤汁,也算是对自然的馈赠最好的致谢。

用料  

蘑菇 10朵
少许
按口味适量
黑胡椒 按口味适量

清煎蘑菇的做法  

  1. 将蘑菇洗净,去掉脚。

  2. 煎锅刷上一层油。

  3. 把蘑菇头朝下平放在煎锅里摆好。

  4. 开小火,盖上锅盖,慢慢煎。

  5. 看到蘑菇的小碗里装满了汤汁时,开盖撒上盐和黑胡椒。

  6. 关火,小心地把蘑菇们夹出来,一定不要把汤汁撒了哦,和着汤汁一口吃下去,你会尝到朴实的幸福呢。

清煎蘑菇的留言

  • 韩改改  2年前  
    0
    什么菇都可以么
    作者回复 2年前  
    蘑菇和香菇都很好吃,杏鲍菇也可以切片煎,都非常美味!

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