鸡蛋“卷”饼

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简介

做早餐,相当的八错!比外边小摊上买的,既干净又卫生!而且此方法绝对适合像我一样,学艺不精的伙伴们使用!~~

用料  (原料)

面粉 适量
鸡蛋 一个
火腿肠 一根
生菜
榨菜丁 少许
椒盐
蒜蓉辣酱
甜面酱

鸡蛋“卷”饼的做法  

  1. 面加适量温水活成柔软的面团,盖盖醒20分钟左右,鸡蛋打散成蛋液备用

  2. 将醒好的面团放案板上揉匀,用擀面杖擀成一个椭圆形的面片

  3. 在面片上均匀的撒上椒盐,然后放少许油抹匀

  4. 从面片的一端卷起来,卷成一个卷

  5. 揪成大小合适的剂子,盘起来做成饼坯,用擀面杖擀成圆形,可以稍微薄一些(我之所有没灌进鸡蛋去,就是因为太薄了啊)

  6. 锅内放少许油,将饼放入锅中

  7. 将火腿肠对半切开,一并放入锅内煎一下

  8. 等到饼的一面烙成半熟的时候,倒入鸡蛋液

  9. 鸡蛋液半凝固以后翻面,完全烙熟

  10. 将饼拿出来,刷甜面酱,蒜蓉辣酱

  11. 然后放生菜,加煎好的火腿肠,撒少许榨菜丁(这个少放或者是不放,不要太咸了),卷起来,吃吧

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