奶油风味抹酱

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
11
挺好
1
一般
0
43
人做过这道菜

简介

茨木老师的一个小调味酱,蛮健康,味道我觉得也还不错,非常快手简单~大家试试看~

享用吐司或松饼时的好搭档~
这款奶油风味抹酱,热量只有一般奶油的七分之一
置于冷藏室可保存三至四天
保鲜室则可保存约一周,也可冷冻保存~

成品分量参考:约140g
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无油&奶油低脂点心菜单持续更新中:http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/

用料  

蛋黄 1个
低筋面粉 5g
牛奶 90ml
1小撮
吉利丁 1g
1小匙(5ml)
原味酸奶 1大匙(15ml)

奶油风味抹酱的做法  

  1. 吉利丁粉(/片)1g, 以1小匙(5ml)水浸泡,使其溶解。

    奶油风味抹酱的做法 步骤1
  2. 将蛋黄和低筋面粉放入锅内,一边搅拌一边慢慢倒入牛奶混合

    奶油风味抹酱的做法 步骤2
  3. 加一小撮盐,以小火煮至冒泡沸腾就熄火,期间不断搅拌防止糊底

    奶油风味抹酱的做法 步骤3
  4. 倒入溶解的吉利丁不断搅拌

    奶油风味抹酱的做法 步骤4
  5. 加入原味酸奶搅拌

    奶油风味抹酱的做法 步骤5
  6. 盛出,表面覆盖保鲜膜等待冷却。

    奶油风味抹酱的做法 步骤6

小贴士

1. 盐一小撮大概就是用拇指和食指捻一下那么多
2. 牛奶可用脱脂
3. 因为量不多,所以很快就沸腾,一定记住小火,并不断搅拌,免得锅底边糊掉

奶油风味抹酱的留言

  • spamlujia  3年前  
    0
    亲爱哒。。介货保质期是多久?
    作者回复 3年前  
    看简介

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