酸辣小面

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南方人,尤其湘、鄂、渝、黔地区尤喜欢吃一碗小面作为一天的开始。给大家分享一道简单易做又美味营养的酸辣小面(*^__^*)

用料  

龙须面 根据个人用量
蔬菜(菠菜/油菜/小白菜/番茄均可) 少量
鸡蛋 1个
葱姜末 适量
剁椒 适量
陈醋 适量
芝麻香油 少量
火腿/午餐肉(根据个人喜好随意搭配荤菜) 适量
酸辣汤底 适量
酱油 少量
胡椒粉 少量

酸辣小面的做法  

  1. 水烧开下面

  2. 另起小锅煮酸辣汤(美极酸辣汤料即可)

  3. 面中加入蔬菜,临出锅前加入打散的鸡蛋

  4. 面捞出入碗,依次加入酱油、胡椒粉、芝麻油、陈醋、剁椒、葱姜末

  5. 最后淋上酸辣汤

小贴士

芝麻香油、胡椒粉和剁椒必不可少噢!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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酸辣小面的答疑

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