给眼睛加分——明目鱼虫草花汤

简介

明目鱼,即是带子干,
蛋白质丰富,味道鲜美,具益睛明目的作用,
适合学生和长期在电脑前工作的人饮用。

桂圆明目安神,枸杞更有明目子之称,
加上鲜美补益的虫草花,
让你的眼睛加分!

用料  

明目鱼
虫草花
桂圆
枸杞
土鸡半只

给眼睛加分——明目鱼虫草花汤的做法  

  1. 将配料洗干净(北虫草稍微冲洗一下即可),明目鱼用清水浸30分钟;

  2. 将土鸡洗干净,切成大块,焯水备用;

  3. 将以上材料和姜片放进瓦汤锅内,加入适量清水(3人量约8碗水,如用电炖锅可改为4碗水左右),先大火煲沸改小火煲2个小时左右,下盐调味便可。

小贴士

脾胃虚弱者少吃明目鱼。

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