蜜汁鸡排

2
人做过这道菜

简介

前几天从超市买了一盒小鸡腿,我又贪小便宜了,这下对着那么多的小鸡腿也不知该咋办了。红烧的,咖喱的都做过,想换其他吃法,那就炸的吧,可家里没炸粉,倒有面包糠。那就把小鸡腿变成鸡排吧,忙活了半天,出来的成品还是比较满意的。等我拍照后,放相机回来,我们家那个吃货竟然把半盘都消灭了,还一直叫好吃。也是啊,酸甜的蜂蜜柠檬橙汁包裹着酥脆的炸鸡排,这味道大人小孩都无法抗拒啊!只是我做完已经很晚了,这照片拍得确实还没有实物漂亮啊

用料  

鸡腿 4个
鸡蛋 1个
橙子
柠檬 半个
蜂蜜 2勺
面包糠 适量
料酒 少许
胡椒粉 适量
五香粉 适量
少许

蜜汁鸡排的做法  

  1. 将鸡腿用刀剔除骨头(建议大家还是用大鸡腿,这样一两个就够,不用剔的那么辛苦)

    蜜汁鸡排的做法 步骤1
  2. 用刀背轻轻剁几下

    蜜汁鸡排的做法 步骤2
  3. 用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下

    蜜汁鸡排的做法 步骤3
  4. 把橙子和柠檬挤成汁,放在碗里备用;鸡蛋打成鸡蛋液备用;同时再准备一晚面包糠(我这碗里的量只够一个小鸡腿,因为不想浪费,所以用完再倒)

    蜜汁鸡排的做法 步骤4
  5. 将鸡腿肉放入蛋液中,使其裹上蛋液,再沾上一层面包糠

    蜜汁鸡排的做法 步骤5
  6. 油锅六成热,放进去尽情的炸吧

    蜜汁鸡排的做法 步骤6
  7. 炸好的鸡排切条摆盘,并将柠檬橙汁倒入锅内,加蜂蜜煮开,淋在鸡排上即可。我还配了一小碟番茄酱,沾着更好吃

    蜜汁鸡排的做法 步骤7

小贴士

面包糠一定要均匀的裹住,不然没裹的地方炸出来就不好看了,口感也没法酥脆了

蜜汁鸡排的留言

关于蜜汁鸡排的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
140 收藏