洋葱炒鸡蛋

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简介

天是越来越热了,吃饭还是简单点的好啊!这大热天的,没啥心情啊!--洋葱炒鸡蛋

用料  (原料)

紫皮洋葱 一个
鸡蛋 两个
黑胡椒碎粒
白糖 1/4小勺
香油 少许

洋葱炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋磕入碗中,加一点盐打散成蛋液

  2. 洋葱切去两端,剥去老皮,洗净!对半切开,然后切成洋葱丝

  3. 锅里放油烧至六成热,油热后倒入蛋液,待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟,盛出备用

  4. 锅内留底油,放入洋葱丝,炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水(差不多50毫升吧)

  5. 将洋葱炒熟,然后加入炒好的鸡蛋,加半小勺盐,1/4小勺糖,少许黑胡椒调味炒匀,最后临出锅的时候加少许香油即可

小贴士

【怎样切洋葱不流泪】切洋葱的时候将刀上沾少许水,这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼,也不会流泪了!不信你试试,绝对的管用!而且我觉得这个是最行之有效的方法!

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