咖啡胡桃卷

1 人做过这道菜
任何食物与CREAM CHEESE和咖啡在一起,都绝对美味

用料  

油,刷烤盘用 少许
鸡蛋 3颗
蛋白 1
1/2 cup
浓缩咖啡 1 tbsp
中筋面粉 1/2 cup
切碎的核桃 1/4 cup
内馅的材料
奶油干酪Cream cheese 3/4 cup
糖霜 1/3 cup

咖啡胡桃卷的做法  

  1. 烤箱预热400F/200C,油刷烤盘13x8 1/2-inch/33x22cm长形烤盘,用不沾油的专用烤盘纸铺在底部

  2. 将鸡蛋,蛋白和糖混合进大碗里,碗下坐上一锅烧滚的热水,就着蒸汽打发蛋白和糖,成奶油状即可

  3. 将咖啡,面粉和切碎的核桃混合进上一步的混合物中

  4. 混合好后缓慢倒入烤盘,可以轻轻左右摇晃烤盘保证蛋糕烤出来是平的

  5. 大概12-15分钟,直到表面金黄即可取出

  6. 迅速在桌上铺一张烤盘专用纸,上面撒上一些糖霜,快速将蛋糕脱模,倒在烤纸上,然后卷起来

  7. 充分放凉,此时做内馅,将奶酪,糖和咖啡充分混合

  8. 最后在蛋卷内侧均匀涂抹奶酪,再次卷起,可以在表面再次撒上一些糖霜和胡桃装饰,剩下的事就是享受啦!

小贴士

第一次做咖啡口味不够重,下次可以根据口味再调整,这个蛋卷烤的速度很快,所以注意不要烤焦了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咖啡胡桃卷所在分类

该菜谱创建于
44 收藏


咖啡胡桃卷的答疑

关于咖啡胡桃卷的做法还有疑问? 提一个问题