番茄炒土豆丝
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人做过这道菜
雨鸾
小时候，它是我眼中不折不扣的美味
用料 (原料)
番茄炒土豆丝的做法
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土豆去皮切成细丝，西红柿洗净切块
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将切好的土豆丝放到清水中，去掉多余的淀粉
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锅内放少许油烧热，油热后放蒜末爆出香味
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放入土豆丝煸炒，炒至土豆丝表面微微发粘的时候，加入西红柿翻炒均匀
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炒至西红柿有汤汁渗出的时候，加一小勺盐炒匀
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加100毫升清水，盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝（一两分钟足矣）
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锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
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加少许味精，最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可
小贴士
菜是很简单的一道菜，可是它总能勾起我对小时候的回忆！越是简单的东西，有时越是让人难以忘怀！
