蛋炒饭

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简介

纯粹到极致的那一碗炒饭

用料  (原料)

鸡蛋 两个
隔夜剩米饭 适量
葱花 少许
适量

蛋炒饭的做法  

  1. 鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散

  2. 葱切成葱花备用

  3. 锅内放适量油,油热后倒入蛋液

  4. 蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出

  5. 锅内留底油,又热后放入葱花爆香

  6. 加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐

  7. 将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎

  8. 鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了(这就是俗话说的:饭粒在锅中跳舞么!)

小贴士

炒米饭的时候火不要太大哦,个人意见,用中火比较合适!葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊!

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