香蕉松糕

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人做过这道菜

简介

其实今天本来想说要做一款口感松软的香蕉蛋糕,但是.....在做的时候白痴lu忘记了要打发鸡蛋这回事,所以就变成了口感扎实的松糕.....(汗嗒嗒滴)但是味道还是不赖的啦,所以就当是香蕉松糕吧!
    配着红茶一起,味道么麻哒!~~

用料  

鸡蛋(large ones) 2个
低筋面粉 100G
香蕉 2根
椰丝 10G
植物油 30G
白砂糖 30G
泡打粉 2G

香蕉松糕的做法  

  1. 鸡蛋+植物油+糖+香蕉泥搅拌均匀(追求口感松软就请用打蛋机打发,不然就会变松糕....)

    香蕉松糕的做法 步骤1
  2. 全部的粉类都过筛然后倒入步骤1

    香蕉松糕的做法 步骤2
  3. 根据模具大小裁剪烘焙纸

    香蕉松糕的做法 步骤3
  4. 将蛋糕糊倒入模具内,把香蕉切薄片均匀的铺在面糊上

    香蕉松糕的做法 步骤4
  5. 再撒上椰丝做装饰

    香蕉松糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热后以170°C 烤20分钟

    香蕉松糕的做法 步骤6
  7. 开吃!

    香蕉松糕的做法 步骤7

小贴士

因为家里有个医生爸爸,所以我也是谨遵医嘱尽量的低糖少油,所以lulu在这边提供的方子都已经把糖和油的份量降到最低了,我们要美食也要健康对不对!

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