糖醋里脊

0
人做过这道菜

简介

糖醋里脊,番茄酱味道的,酸酸甜甜,小盆友最爱~

用料  

梅条肉 250G
低粉或普通面粉
淀粉
姜蒜末
料酒
蛋清
清水
番茄酱
白醋

糖醋里脊的做法  

  1. 梅条肉去筋切条,约成人拇指粗细,长度3-4CM。用料酒、盐、姜蒜末、蛋清抓匀;

  2. 低粉或普通面粉加清水,调成稍厚的面糊,清水不要加的过多,太稀挂不住面糊;

  3. 番茄酱、糖、醋、淀粉,加少许清水调匀,制成酸甜汁;

  4. 半锅油加热调成小火,梅条肉腌好后均匀的裹满面糊,入锅炸2-3分钟,火不要太大,以免炸糊了;

  5. 分批炸好的肉段一起再倒进油锅复炸一分钟,捞出控油;

  6. 锅底留少许油,倒入酸甜汁加热至沸腾,倒入炸好的肉段翻炒均匀;

  7. 装盘盛出,完成。

小贴士

1、先用盐料酒等腌制肉条会比较入味,比酸甜汁里面调味的后味法要更好吃一些;
2、趁热吃,不仅凉了不好吃,回锅或微波重新热过都不好吃。

糖醋里脊的留言

关于糖醋里脊的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者花曳的其他菜谱