春菊蟹肉拌豆腐

简介

春天。很春天的名字,做很春天的菜。

市场里卖叫菊花菜,味道有些象茼蒿。馒头外婆说长的象野草啦,不想吃。豆腐用的自制豆腐,很香,吃的很安心。

这种拌菜比较日式,我很爱。馒头和外婆都还需要适应,哈哈。

用料  

菊花菜 130克
豆腐 250克
熟雪蟹肉 70克
1/2茶匙+1/4茶匙
芥末 适量
生抽 1茶匙
熟芝麻 适量
芝麻油 1茶匙

春菊蟹肉拌豆腐的做法  

  1. 将菊花菜洗净,切成约7厘米段,用芝麻油和1/2茶匙盐炒出后,挤干水分备用

  2. 将豆腐用滤子滤掉水分备用,熟蟹肉同样挤干水分

  3. 将蟹肉与豆腐拌匀,加入1/4茶匙盐,芥末,生抽

  4. 放入菊花菜拌好

  5. 最后洒入芝麻

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