干烧土豆红烧肉

简介

这是不放水,也不放油的做法,大维爸爸很喜欢吃。图中还放了一点排骨。

用料  

猪五花肉(最好整点黑山猪或者野猪肉那种) 最起码半斤,多多益善
春天的土豆 大个儿的起码俩以上
大料 一枚
草果 一枚
红糖
老抽

干烧土豆红烧肉的做法  

  1. 五花肉浸泡一夜,把血水放出去。

  2. 五花肉切块,土豆切块。

  3. 热锅,入五花肉,入香料。干煸,千万别放油。把肉自身的油煸炒出来。当肉煸成带一点棕色,油出了不少的时候,这步算到位。

  4. 把红糖两大勺放到锅内的油里,叫它冒泡泡,和锅里的五花肉一起翻炒上色。

  5. 入土豆块。煸炒。

  6. 加老抽,加盐。继续煸炒。看肉颜色够深了,出锅。

  7. 入高压锅,用排骨&炖肉档,熟了即可吃。

小贴士

此为干烧做法,不放油不放水不放葱姜。由于五花肉自身的油大,所以也会很腻,怕腻的就别试了。但是我家肉食动物很喜欢。

干烧土豆红烧肉的留言

关于干烧土豆红烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏