杂蔬炒面筋

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简介

又名苦[哔——]面筋。
冰箱里任何蔬菜配上自制面筋炒炒。

用料  

自制面筋
西芹
金针菇
老干妈油辣椒
淘大头遍豉油鸡汁

杂蔬炒面筋的做法  

  1. 自制面筋:面粉加水揉团,静置半小时。用清水冲洗揉搓,直到不再洗出乳白色液体(可以用来作粉条),就成为面筋。上锅蒸十分钟。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤1
  2. 面筋切宽条。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤2
  3. 蔬菜洗净切好。芹菜叶子部分摘出留用。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤3
  4. 温油中火,略煎面筋。装盘

    杂蔬炒面筋的做法 步骤4
  5. 下芹菜叶至颜色变深。起出装盘。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤5
  6. 旺火下蔬菜爆炒。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤6
  7. 老干妈两勺,鸡汁三勺,醋两勺。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,装盘。

    杂蔬炒面筋的做法 步骤8

小贴士

放了生抽就没放糖。老干妈很咸所以也没放盐。

面筋太好吃了TuT

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