绳命炒饭

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人做过这道菜

简介

大收拾完家里,我跟老爸都累得够呛,还木有吃晚饭,就说给老爸即兴发挥个:]
过程十分坎坷,我果真不太会用刀,切到了指甲。。。离手指头就那么一点点了。。。我是一个用绳命在炒饭的娃!
老爸头一次表扬这炒饭色香味俱全!很爱吃呢〜哈哈〜

用料  

大米 两杯
小米 一杯
适量
菠菜 随意啦
眉州东坡川味腊肠 两根
鸡蛋 两只
豉油鸡汁 两大勺
两小勺

绳命炒饭的做法  

  1. 电饭煲内倒入大米和小米,用手搅和搅和混匀,倒入没过米1.5cm的水,煮上〜二米饭营养丰富〜小米很快会熟,如果是高粱米那些糙米,就要多一点水,煮时间长点啦〜炒饭的米不要太软湿,其实隔夜饭最好,只是昨晚家里没有啦〜

  2. 鸡蛋打散加入两小勺盐调味〜菠菜洗净切段,茎和叶一会要分开来下锅的〜川味辣肠切丁备用〜

  3. 锅倒少许油,先把鸡蛋炒7成熟倒出来备用〜再到一点点油,把二米饭下锅先炒一炒去去水汽〜

  4. 下菠菜茎,和米饭同炒,炒到茎段变软,下入辣肠丁炒,炒到辣肠会出一些辣油的时候放入菠菜叶,再炒到菠菜叶变软的时候,把鸡蛋倒进去,再翻炒一会到辣油均匀裹在米饭和鸡蛋表面,就可以出锅了,其间不必再放盐〜

  5. 香喷喷出锅,满屋飘香吖〜那两片豆腐是前几天从网上订的牛筋豆腐,特别筋道有嚼劲,推荐给大伙哈〜

小贴士

眉州东坡川味辣肠是在家乐福买的三根袋装的〜
牛筋豆腐是订的湖南仙都辣酱鸭家的,他家的牛筋豆腐小贵吖,可是目前还真没发现别家有口感一样的。。。只能屈服了

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