麻辣香螺

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简介

清明前,吃螺蛳,海里的香螺,也不错哦,做成麻辣的,更入味。

用料  

香螺 500g
芦笋 几根
葱姜蒜 少许
料酒 少许
花椒颗 酌情加入
干辣椒 2根剪成段
生抽 少许
白糖 少许
少许

麻辣香螺的做法  

  1. 第一步: 香螺吐沙,洗净,备用

  2. 第二步:葱姜蒜,花椒,干辣椒切好备用

  3. 第三步:锅里坐油热起后,加入葱姜蒜花椒辣椒爆香

  4. 第四步:入香螺煸炒1分钟,倒料酒

  5. 第五步:倒生抽,加少许白糖,煸炒1分钟。再放些芦笋,煸炒下

  6. 第六步:盖盖子焖3-4分钟,看香螺口的壳子皮掉了,就成

  7. 第七步:开盖,尝下咸淡,需要的话加些盐,就可以起锅

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