黑沙猪排

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简介

因为贪便宜,所以买了超市打折的排骨,2斤才花了8块钱。

之所以便宜因为排骨全部都是瘦肉,一看就是很柴的那种质地。

老爸不喜欢吃很柴的肉,所以我决定用烤来解决肉质的问题。太柴的肉烤得有点焦香,立刻显得高级很多呐~

为了松软肉质,我加了一勺黄油。

沙茶酱很配猪肉哟~~烤好之后,一口下去,黑胡椒的辣带着沙茶酱的咸香如同暴风一样席卷你的味蕾!!

用料  

A黑胡椒 一汤匙
A沙茶酱 一汤匙
A黄油(可不用) 一汤匙
A酱油少许
排骨
B蜂蜜水 1:1调和

黑沙猪排的做法  

  1. 将A混合到一起,倒入塑料袋

  2. 将排骨倒入,充分按摩后扎紧袋口放入冰箱

  3. 冷藏24小时候后取出

  4. 烤箱200度预热5分钟,放入排骨

  5. 烤20分钟后打开烤箱,刷蜂蜜水(喜欢吃咸香口的可以省略这步),翻面再烤15分钟

  6. 烤得时候注意密切监视哟~不要真的烤焦了,边上有点微微的焦就可以了~

  7. 烤好的排骨不要急于拿出,在烤箱里闷一下,有利于锁住肉汁~~

小贴士

这道菜也可以像牛排一样煎着吃!

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