英式红茶吐司

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简介

淡淡的红茶香味,在一个阳光明媚的下午,配上一杯英式红茶,应该是很小资又很美味的一款下午茶

用料  

金像高粉 250G
3G
30G
燕子酵母 4G
开水 180ML
黄油 20G
英式红包包 1袋-2袋

英式红茶吐司的做法  

  1. 红茶用开会泡开冷凉备用,茶叶包可以剪开,等会连同茶叶碎一起加入揉面

  2. 除黄油外所有材料揉至扩展阶段

  3. 加黄油继续揉至完全阶段

  4. 温暖处基础发酵至2-2.5倍大

  5. 取出排气,分割、滚圆松弛20分钟

  6. 入模入发酵箱最后发酵至8分满  35度 80%

  7. 烤箱180度预热,35分钟左右

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