洋葱酱瓜蛋炒饭

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家里断粮了,冰箱里只有鸡蛋,洋葱,酱瓜和一点冷饭,那就混合一下来个炒饭吧,因为使用的是不粘锅所以用的油很少,所以基本看不到油花,相对健康一点
酱瓜如果咸的话可以事先水里浸泡一下去掉一点咸味
饭里不用加盐了

用料  

隔夜冷饭 1碗
1个
洋葱 小半个
酱瓜 2根
葱花 少许

洋葱酱瓜蛋炒饭的做法  

  1. 蛋打散,洋葱和酱瓜切丁备用

  2. 倒油热锅,先放入洋葱翻炒至有香味,再放入饭和酱瓜丁

  3. 再放入冷饭和酱瓜丁翻炒几分钟至米饭变热

  4. 最后倒入蛋液,尽量使每粒米饭都裹上一层蛋液,再翻炒数分钟即可出锅,撒上葱花

 

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