米酒鸡

10 人做过这道菜
糯米酒也称酒酿或是娘酒。有补血的作用,对于女生来说这款汤品是很好滴~~

用料  

糯米酒 一碗(带米的)
半只
大量
适量
适量
三碗(四人份)

米酒鸡的做法  

  1. 盛出一碗糯米酒备用。

    米酒鸡的做法 步骤1
  2. 将鸡斩块后,用适量的盐抓匀,腌制一下。

    米酒鸡的做法 步骤2
  3. 将姜洗净切末。

    米酒鸡的做法 步骤3
  4. 干锅,不放油,将姜末放入锅中烤至金黄干水。

    米酒鸡的做法 步骤4
  5. 然后将斩好的鸡倒入锅中(也不用放油,鸡会出油),与姜末一块翻炒,将鸡也煸干。

    米酒鸡的做法 步骤5
  6. 将糯米酒倒入锅中,再放入三碗水。水开后,调入适量的糖、盐,小煮一会儿。

    米酒鸡的做法 步骤6
  7. 鸡肉熟透后即可盛出。

    米酒鸡的做法 步骤7

小贴士

1.炒姜时不要用大火,否则会糊。
2.如果觉得姜太辣的,就把姜烤的干一点,就不辣了。
3.最好选用老姜和老母鸡。

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米酒鸡的答疑

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