干锅双色菜花

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用料  

菜花 1/2棵
西兰花 1/2棵
五花肉 150克
郫县豆瓣酱
香葱 1棵
1小块
3瓣
干辣椒 5颗
少许
白砂糖 少许

干锅双色菜花的做法  

  1. 将菜花和西兰花切小块,五花肉切片,香葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。

    干锅双色菜花的做法 步骤1
  2. 将菜花和西兰花过沸水焯熟。

    干锅双色菜花的做法 步骤2
  3. 将菜花和西兰花捞出来,过冰水,捞出,沥干水分,备用。

    干锅双色菜花的做法 步骤3
  4. 向锅内放入五花肉片煸炒至出油,然后放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香。

    干锅双色菜花的做法 步骤4
  5. 向锅内加入郫县豆瓣酱。

    干锅双色菜花的做法 步骤5
  6. 煸炒至炒出红油,炒匀。

    干锅双色菜花的做法 步骤6
  7. 向锅内倒入菜花和西兰花。

    干锅双色菜花的做法 步骤7
  8. 加少许的盐和糖调味,翻炒均匀,盛盘即可。

    干锅双色菜花的做法 步骤8

小贴士

1.郫县豆瓣酱本身就有一定的咸度,所以盐请酌量添加。

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