吉野家牛肉饭(牛丼)

8.2 综合评分
4718 人做过这道菜
自己做超级好吃的牛肉饭,味道和吉野家一样哦。方子来自@一夫食堂。调味料稍作变化,还是那么好吃。木有日本清酒就用了料酒,木有味琳就用糯米酒代替,貌似味琳这东东就是用糯米和曲酿制造的。
汤汁拌饭很下饭,呼啦呼啦吃了好多呢
第一次做材料减半了是2人份的量,一定要用肥牛肉做出来的口感才好。

用料  

洋葱 一个
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
酱油 50ml
400ml
20克

吉野家牛肉饭(牛丼)的做法  

  1. 切洋葱

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤1
  2. 水烧沸,放入洋葱。料酒,米酒,糖等

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤2
  3. 然后放入肥牛肉

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤3
  4. 肥牛肉划拉几下,去沫

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤4
  5. 放酱油,中小火烧20分钟。让牛肉更入味,洋葱烧软。图中我水了放了有点多了

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤5
  6. 汤汁收2/3干时就差不多了。

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤6
  7. 浇在白米饭上,放稍许汤汁。开吃

    吉野家牛肉饭(牛丼)的做法 步骤7

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吉野家牛肉饭(牛丼)的答疑

  • 蜉蝣_5r6b  1年前  
    63
    不用放盐吗,不喜欢吃甜食
    作者回复 1年前  
    放了酱油就不用放盐了
  • 小股民王  1年前  
    45
    酱油是用老抽?
    作者回复 1年前  
    生抽,一点点老抽上色
  • 焦糖炒栗子  8个月前  
    33
    可以不放米酒吗
    作者回复 7个月前  
    可以
  • 巨星王  7个月前  
    2
    煮20分钟,肉会老吧
    作者回复 7个月前  
    肥牛,可以水少放点,缩短收干的时间
  • 蓝爷  8个月前  
    0
    必须根据数据多少毫升嘛~不能适量吗
    作者回复 7个月前  
    可以啊
  • Maggie呀Maggie  8个月前  
    0
    请问没有米酒有料酒,可以不放米酒了吗?谢谢!
    作者回复 7个月前  
    可以不放
  • 劉筱晨  8个月前  
    0
    不放米酒可以嘛
    作者回复 7个月前  
    可以
  • 史黛妃  8个月前  
    0
    没有米酒不放会影响味道吗?
    作者回复 7个月前  
    不影响

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