番茄鸡蛋豆腐煲

简介

这几天爸爸感冒嗓子发炎,不能下咽很粗粝的食物,于是自创了这样一道菜……入口软糯,营养丰富,对于老人小孩都是合适吃的……

用料  

番茄鸡蛋豆腐煲的做法  

  1. 先炒一个平时咱们吃的“西红柿炒鸡蛋”,多放一点盐。这里注意,要把西红柿炒化掉,汤汁都融到鸡蛋里面,鸡蛋会变成浅红色的,放锅里就行了不用盛出来、关火等。

  2. 另一个锅里装水,在烧热的过程中把豆腐切小块,进热水焯熟,水再次沸腾时捞出豆腐,装盘沥干豆腐的水分。

  3. 这时候咱们去切白菜丝,或者叶子,都可以。主要是把白菜切小一点。

  4. 现在豆腐的水分出来的差不多了,再次把第一步骤的锅开火,把豆腐和白菜丝放进去炒,让白白的豆腐充分跟西红柿鸡蛋融在一起,颜色也变浅红

  5. 温水加淀粉,勾芡,倒入,继续翻炒

  6. 调味,出锅啦

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