巧克力奇普饼干
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人做过这道菜
雨鸾
不管是黄油，核桃仁，巧克力豆，还是大杏仁，咱都放的足足的，让它吃着特香，带给孩子们，看他们在那抢着吃，哈哈，心里高兴啊！
用料
巧克力奇普饼干的做法1 (烘焙)
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烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄（我的烤箱用的176度，烤了13分钟）
巧克力奇普饼干的做法2 (做法)
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黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发
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分两次加入打散的鸡蛋液
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加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次
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随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
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低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
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用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊
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核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里
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将巧克力豆也倒入饼干面糊里
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再次用橡皮刮刀把面糊拌匀
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用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形
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将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟
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冷却以后，就可以吃了
小贴士
1、这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼干会更香。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼干会更香。
