菜心年糕汤

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人做过这道菜

简介

外婆过年亲手做的年糕,现在是吃菜心的好时节,及其朴实且简单的一道菜,小时候外婆经常这么做给我吃。

用料  

菜心年糕汤的做法  

  1. 生姜切片,年糕用冷水浸泡10分钟,菜心洗净后掰成两段沥干备用;

  2. 热锅冷油加热至8成热,放入生姜接着倒入青菜翻炒,炒至菜缩水变成翠绿色后加入盐继续翻炒一小会,倒入水大火烧开;

  3. 接着放入年糕,加入白糖,煮5分钟后起锅即可。

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