独面筋

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天津的正宗面筋

用料  (原料)

油面筋 适量(五六个吧)
大蒜 3瓣
大葱 一段
酱油
蚝油 1大匙
1小匙
盐1小勺

独面筋的做法  

  1. 将面筋切块(不要太小),在温水中泡20分钟

  2. 葱切成葱花,大蒜切瓣备用

  3. 油温六成热时,下入蒜片和葱花爆香

  4. 将泡好的面筋倒入锅中,一同再把泡面筋的水倒入少许

  5. 盖上锅盖,小火焖2分钟

  6. 倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀

  7. 大火收汁即可出锅

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