布朗尼芝士

21
人做过这道菜

简介

6寸方模

用料  

布朗尼用料:黄油 60g
黑巧克力 75g
白砂糖 60g
可可粉 20g
低粉 50g
鸡蛋 40g
芝士蛋糕用料:奶油奶酪 250g
酸奶油 50g
柠檬汁 10g
玉米淀粉 30g
朗姆酒 1大勺(15ml)
香草精 1/4小勺(1.25ml)
装饰用料:巧克力酱 适量
糖珠 适量
60g
鸡蛋 2只

布朗尼芝士的做法  

  1. 首先制作布朗尼部分:将室温软化的黄油、黑巧隔热水融化拌匀

  2. 加入蛋液、砂糖拌匀

  3. 筛入低粉、可可粉,拌匀

  4. 倒入模具中,抹平表面,烤箱预热175度,中层,上下火,20分钟

  5. 接下来制作芝士部分:
    奶油奶酪室温回软 加入酸奶油、香草精、砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

  6. 逐个加入鸡蛋,搅打均匀

  7. 分别倒入柠檬汁、朗姆酒,搅打均匀

  8. 把蛋糕糊倒入烤好的布朗尼上,震出大气泡

  9. 水浴法,预热好160度的烤箱,烤40分钟

  10. 烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以上,脱模并切块装饰即可

布朗尼芝士的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 24 个作品

 
该菜谱创建于
2750 收藏