香辣水煮牛肉

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简介

制作简单,香辣够味道!美味可口!

用料  

牛肉 250克
生抽 适量
包菜手撕 适量
辣椒切菱形 5个
干辣椒切碎 适量
香菜切末 适量
葱切末 适量
姜切片蒜切片 适量
盐、鸡粉、胡椒粉 适量
植物油 适量
橘子皮切碎 适量

香辣水煮牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,厚度比火锅牛肉略厚,热锅上油至少8成,倒入牛肉,姜、干辣椒、橘子皮、胡椒粉、少量盐、翻炒均匀,爆炒至6成熟

  2. 汤锅放入热水打底,把牛肉倒入锅内,大火10分钟,至小火10分钟

  3. 放入生抽、辣椒、包菜、蒜、盐、鸡粉搅拌均匀,5分钟后放入葱、香菜即可上桌.

小贴士

牛肉入油锅时不要爆的太老.
水一定要热水,尽量中途不要加水!

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