辣椒牛肉丁

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简介

制作简单,香中带点甜,很好吃!
不过也许加拿大的牛肉比中国的好一点吧!

用料  

牛肉腱子肉切丁 200克
辣椒切丁 适量
姜切丝 适量
蒜切片 适量
盐、鸡粉、酱油 适量
橘子皮或橙子皮切丝 适量
葱切小段 适量
植物油 适量

辣椒牛肉丁的做法  

  1. 热锅上油,油7成熟下入牛肉、姜、橘子皮(橘子皮是为了能更抽出牛肉的鲜味)

  2. 牛肉6成熟左右放入盐,酱油翻炒均匀,出锅待用(也可以不用出锅,有锅铲铲至一边)锅内留油

  3. 下入蒜片爆香,放入辣椒、盐混炒,在下入牛肉,鸡粉、葱段,翻炒均匀即可.

小贴士

感觉牛肉7成熟先出锅味道嫩一点.
喜辣的可以放几个干辣椒

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