广式红扒大鲍鱼

简介

此菜是粤菜里面的AAA者!高级酒店和高档菜肴中高级菜品!不可或缺乏的高级菜!

用料  

奥洲大鲍鱼 100克
鲜百灵菇 150克
西兰花 150克
迷你小花卷 10个
鲍汁 50克
何兰芹{装饰} 适量
兰花{装饰} 适量
鲍鱼壳 1个

广式红扒大鲍鱼的做法  

  1. 把大鲍鱼先煲熟.然后再改成片,百灵菇也改成片!

  2. 锅里下入鲍汁把鲍鱼和百灵菇放进鲍汁里面煲半个小时同时也把西兰花也过一下水..!

  3. 取一热盘把食材摆放在般中!

  4. 鲍汁烧开勾芡淋在食材上.放上小花卷,再用花草和鲍鱼壳装饰一下!

  5. 这样就可以上学历菜了!

小贴士

鲍汁的选用关系到菜品的成败!

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